Vain yksi vuoka – täydellinen pakkaspäivän ruoka
Yhden vuoan tomaattinen tonnikalapasta on arkiruokaa parhaimmillaan: herkullista ja helppo ja nopea valmistaa. Kaiva jämät jääkaapista, heitä ne vuokaan ja saat hetkessä lautasellesi höyryävän pastan, jossa on makua ja täyteläisyyttä.
Uusi vuosi ja uudet alut – ja kaapit täynnä puoliksi unohtuneita aarteita. Tunnistatko tilanteen?
Jääkaapin vihanneslaatikossa paprika on nähnyt parempiakin päiviä, kaapinperällä odottaa tölkkipapu, tonnikala ja puoliksi käytetty pastapussi. Juuri tällaisiin hetkiin tämä uunivuokaruoka on luotu.
Kaada kaikki ainekset vuokaa ja sekoita. Ruoka valmistuu kuin itsestään uunin hellässä huomassa. Ota esiin uunivuoka, kourallinen arkisia aineksia ja sovella. Tämä täyteläinen uunivuoka saa kivaa kirpeyttä mehukkaasta veriappelsiinista ja limestä.
TARVITSET:
Pussillinen pastaa
2 prk tonnikalaa öljyssä
1 iso sipuli
2–3 valkosipulinkynttä
1 iso veriappelsiini
1 lime
paprikaa
1 prk paseerattua tomaattia (2,5 dl)
1 rkl tomaattipyreetä
1 prk kaurakermaa (2,5 dl)
1,5 dl vettä
1 tl Tajin-maustetta
loraus oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
nippu tilliä
kourallinen kirsikkatomaatteja
raastettua juustoa
Tee näin:
- Silppua kasvikset ja sipulit pieniksi kuutioiksi (nahistuneetkin kelpaavat mainiosti).
- Kaada kuivapasta vuokaan, pastaa ei siis tarvitse keittää.
- Lisää kasviskuutiot ja lorauta päälle öljyä.
- Avaa tonnikalapurkit ja valuta öljyä hieman pois. Tonnikala tuo ruokaan täyteläisyyttä, mutta voit hyvin käyttää myös papuja, linssejä, nyhtökauraa tai eilistä kanaa.
- Lisää paseerattu tomaatti ja kaurakerma ja vesi. Silppua reilusti tuoretta tilliä päälle.
- Halkaise iso veriappelsiini ja lime ja purista puolikkaat vuokaan.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla ja Tajin-mausteella (=chiliä, limeä ja merisuolaa).
- Ruoan pinnalle voit halkaista muutaman kirsikkatomaatin ja raastaa pintaan juustonkannikan loput.
- Paista uunin keskitasolla 200-asteessa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ja tarjoile
- Voit silputa pintaan vielä halutessasi tilliä ja muita yrttejä.Vinkki! Tajinia löydät esimerkikiksi K-Citymarket Eastonin maustehyllystä.
Miltä maistui?
Näistä aineista syntyi ihanan pirteä kokonaisuus, joka oli tehty kaapin perältä löytyneistä raaka-aineista. Usein tulee mietittyä ihan liikaa, mitä ruokaa valmistaisi ja siksi joskus on virkistävää viskoa vuokaan mitä kaapista sattuu löytymään, ja yllättyä.
Usein herkullisin lopputulos syntyy kuin itsestään. Tämä oli varsin toimiva ja monikäyttöinen uuniruoka, jossa pienet raikkaat yksityiskohdat nostavat arkisen kokonaisuuden selvästi peruspastaa kiinnostavammaksi.
Jarna Gustafsson
Miltä maistui? -blogin takana on itähelsinkiläisen suurperheen äiti, jonka patojen ääressä testaillaan ja tarpeen tullen sovelletaan ajankohtaisia K-ruoka.fi -palvelun reseptejä. Jarnalla on myös hiljaista tietoa paikallisista marja- ja sienipaikoista, joista voit saada vihiä blogia seuraamalla.
