Villa Nepal toimii lounaasta iltaan, intiimisti tai isolla porukalla
Eastonin Villa Nepal tunnetaan lounaastaan, mutta ravintola toimii hyvin myös illallisella. Testasimme ravintolan suosikkiannokset.
Viereisessä pöydässä iltaa viettää iloinen ystäväseurue, ja kauempana toisiinsa keskittynyt pariskunta. Suuresta ravintolasta löytyy tilaa sekä isoille seurueille että yksityisemmille keskusteluille.
Nepalilainen ruoka tunnetaan lämpimistä mausteista ja erilaisista maustekastikkeissa valmistetuista vihanneksista. Nepalissa monet ruokalajit valmistetaan jakkihärästä tai puhvelista, jotka Suomessa on korvattu kanalla, lampaalla ja naudalla. Lisäksi käytössä on paljon kasviksia, kuten paprikaa, linssejä, papuja ja sipulia.
Nepalilaisessa ja intialaisessa ruoassa on paljon samankaltaisuuksia, joskin Intiassa mausteita käytetään huomattavasti voimakkaammin, mutta ei nepalilainenkaan ruoka mitään mautonta ole.
Nepalilainen keittotaito tavoittelee ensisijaisesti erityisesti makujen tasapainoa ja syvyyttä, jolloin aromit ovat oikeassa balanssissa. Nepalissa suositut mausteet: kurkuma, korianteri, valkosipuli, inkivääri ja timur-pippuri ovat kaikki sisältä kehoa lämmittäviä.
Suomalaisissa ravintoloissa suositaan erityisesti kanaruokia, mutta nepalilaisessa keittiössä on vahvat perinteet myös maukkaiden kasvisruokien valmistamiseen. Kasvisruokia suositaan erityisesti arkisessa syömisessä.
Mutta nyt testaamaan
Pöytään istuuduttuamme saamme alkuun ohuen rapeaa papadum-leipää chutney-kastikkeen kanssa.
Koska ravintolan annokset ovat tunnetusti suuria, skippaamme varsinaiset alkupalat ja tilaamme annokset, jotka kuuluvat iltamenun suosituimpiin.
Arvon pitkään lohen ja katkarapuannoksen välillä, mutta tarjoilija katkaisee pähkäilyni suosittelemalla tandooriuunissa kypsytettyä lohta, jonka ravintola tarjoilee tomaattisessa kastikkeessa. Tykkään tällaisista ”väliintuloista”, sillä annoksen valitseminen tuottaa minulle käsittämättömän paljon vaikeuksia – etenkin jos listalla lähes kaikki kuulostaa hyvältä.
Fish tikka osoittautuu hyväksi valinnaksi. Yrttisessä jogurttikastikkeessa marinoitu, garam masalalla ja juustokuminalla maustettu lohi oli miellyttävän mureaa ja tandooriuunin antama savuaromi täydensi mausteiden harmoniaa.
Annos tarjoiltiin sihisevän kuumalla parilalla, mikä piti annoksen lämpiämänä koko ruokailun ajan.
Kumppanini valinta oli chilikana, joka tarjoiltiin sipulin ja paprikoiden kera chilillä ja inkiväärillä maustetussa, hieman hapokkaassa kastikkeessa.
Kanapalat olivat meheviä ja kastike oli täyteläistä. Chilin tulisuus maistui enemminkin pehmeänä kuin pistävän polttavana tulisuutena. Nälän annos tainnutti tyylikkäästi.
Annosten lisäksi saimme pöytäämme riisiä, naanleipää ja jogurtista valmistettua raitaa.
Tilasimme annokset keskitulisina, mutta makuumme tulisuutta olisi voinut olla enemmänkin. Lisätulisuus ja polte kieleen hoitui kuitenkin hetkessä tarjoilijan pöytään kiikuttamalla chilikastikkeella.
Annosten kyljessä nautimme herkulliset mangolassit, jotka samppanjan tapaan toimivat läpi aterian.
Maistettavaa jäi myös ensi kertaan
Listalta olisi löytynyt myös ihania jälkiruokia, kuten nepalilaisittain tarjoiltua uuniomenaa, jäädykkeitä ja jäätelöitä, mutta aterian jälkeen niille ei löytynyt tilaa. Ensi kerralla saatan pääruuan sijaan perehtyä alkuruokiin tilaamalla niitä muutaman erilaisen ja jättämällä hieman tilaa jälkkärille.
Mutta myös monta hyvää pääruokaa jäi vielä testaamatta. Villa Nepalia voi suositella rentoa ja rauhallista illallispaikkaa etsivälle. Ravintolassa ovat A-oikeudet, joten aterian kanssa voi nauttia vaikkapa nepalilaista olutta.
Lounaaseen verrattuna parasta illallistamisessa on, että laajaan ruokalistaan ehtii perehtyä rauhassa, eikä kuulumisia tarvitse kavereidenkaan kanssa vaihtaa kiireessä. On myös mukavaa, että ravintolan hintataso ei ole iltaisin tolkuton verrattuna lounashintoihin.
Villa Nepal palvelee Eastonin 2. kerroksessa ma-su klo 10.30–21.
Anna Väre
Anna Väre on vapaa toimittaja, copywriter ja Eastorin toimituspäällikkö, joka Hyllyjen välissä -blogissaan kohtaa ihmisiä ja ilmiöitä Eastonissa ja sen ympärillä. Minun reseptini -juttusarjassa sukelletaan annosten ja asioiden ytimeen ja jaetaan vinkkejä parempaan arkeen.
