Jääpaloja kahvinkeittimeen tai espressotonic – Juodaanko hellepäivän kahvit?

Kuumalla ilmalla kuumaa juotavaa, neuvovat terveysalan ihmiset. Suomalaisten lempikuumajuoma, kahvi, ei kuitenkaan ole ykkösvaihtoehto, kun mittari hipoo hellelukemia. Onneksi kylmiä kahvijuomia on moneen lähtöön. Niin, ja ne vielä kaunistavatkin!

Suomenkin kahviloihin tiensä löytäneissä kylmäkahviuutoissa korostuu erityisesti kahvin makeus. On kuitenkin monia erilaisia tapoja uuttaa ja nauttia hellepäivää piristävä kylmäkahvijuoma. Seuraavaksi esittelen muutaman tavan, jolla tuot kahvinjuontitottumuksiisi uusia, virkistäviä tuulia sekä kenties yllättäviä makuja.

Kaikkiin kylmäkahvijuomiin suosittelen marjaisia ja vivahteikkaita itä-afrikkalaisia, erityisesti kenialaisia kahveja, joista löytyy makeutta ja hapokkuutta.

Vilvottele jääpalapedillä

Oletetaan, että sinulla on pakkasessa jäitä. Empiiristen havaintojeni mukaan suurimmalla osalla suomalaisista niitä on, joko jääpalamuoteissa tai -muovipusseissa.

Lomapäiväsi on alkamassa. Mittari kiipeää mukavaa vauhtia yli kahdenkymmenen asteen. On tulossa kuuma päivä, tuumaat. Aamukahvi olisi mukava kerrankin nauttia ajan kanssa. Lämmintä juomaa ei tee yhtään mieli.

Helpoin ja vaivattomin tapa tässä tilanteessa on korvata osa suodatinkahviin käytettävästä vedestä jääpaloilla. Koska osa uuttoon käytetystä vedestä on jäinä, tippuu kahvin lämpötila salamana monta kymmentä astetta. Näin kahvi on heti nautittavissa.

  1. Täytä suodatinkahvikoneesi aivan kuten yleensäkin. Käytä suhdetta 6 g kahvia 100 g vettä/jäitä kohden.
  2. Korvaa painollisesti kolmasosa säiliöön kaadettavasta vedestä kahvipannun pohjalle jo valmiiksi asetetuilla jäillä.
  3. Näin kahvi tippuu suoraan jääpedin päälle ja viilenee välittömästi.

Yllätä yövieras

Olet järjestämässä kesäjuhlat. Juhlia edeltävänä iltana, jo kaupassa käynnin jälkeen, yksi kutsuvieraistasi ilmoittaa onnelliset uutiset. Kevätlapsi on masussa! Tämä tarkoittaa sitä, että ystävällesi tulisi löytyä juoma, joka pärjäisi kiinnostavuudessaan muille tarjoamillesi cocktailbaarin antimille.

Katsot kuivakaappiin, jonka pohjalla möllöttää vain kolmasosa pussi spagettia, merisuolaa ja kappas, kahvipussi!

Yön yli hautunut kylmään veteen uutettu kahvi on oiva, virkistävä ja jopa juhlallinen hellejuoma. Se toimii sellaisenaan jäiden kera. Mikäli omistat pressopannun, myös french pressinä tunnetun kahvivehjeen, valmista kahvi sillä kuten sen valmistaisit kuumanakin. Käytä tällä kertaa vain kylmää vettä ja anna juoman uuttua yön yli jääkaapissa.

Kylmäuuttokahvi virkistää

1. Mittaa 60 grammaa suodatinkahvijauhatettua kahvia yhtä litraa kylmää vettä kohden. Pidä huoli, että astia tulee niin täyteen kuin mahdollista. Kahvi ja ilma eivät sovi yhteen.

2. Sekoita juoma niin, että kaikki purut sekoittuvat varmasti. Laita juoma uuttumaan jääkaappiin yön ylitse noin 8-12 tunniksi.

3. Kaada seuraavana aamuna juoma suodatinpaperin lävitse toiseen astiaan.

Nauti sellaisenaan, jäiden tai vaikka appelsiiniviipaleen kera. Kylmäkahvi säilyy jääkaapissa noin 3-4- päivää.

Sihijuoma – kahvin ja tonicin rakkauslapsi

Muistan, kuinka pienenä join vahingossa suuren kulauksen tonic-vettä luullen sen olevan normaalia vichyä. Trauma oli syntynyt.

Vasta muutama vuosi sitten tutustuessani tarkemmin katkerodrinkkeihin tajusin, kuinka loistava juoma tonic-vesi on. Kyseisen juoman tähtiainesosa kiniini on juuri niin aromikas ja monivivahteinen, että se menee sellaisenaankin. Tonic-veden katkeroinen kiniini saadaan Kiinapuiden kaarnasta. Kiniinin kerrotaan parantavan malariankin.

Kun maistoin ensimmäistä kertaa kahden karvahkojen lempijuomieni, kahvin ja tonicin rakkauslasta, oli tulevien kesieni drinkki selvä. Espressotonicin nähdään ampaisseen suosioon enemmän tai vähemmän kahvialan ammattilaisten baristakisoissa, joissa kilpailijoiden on ollut luotava espresson sisältävä alkoholiton signature-drinkki. Sieltä San Fransiscon Saint Frank Coffee -kahvilan sekä Helsingborgissa sijaitsevan Koppi-kahvipaahtimon kahvilan listalle ajautuneet kaffe tonicit ovat levinneet ympäri maailmaa koostuen milloin espressosta ja tonicista, ja toisaalla kylmäuuttokahvista ja tonicista.

Harvalla kuitenkaan löytyy espressolaitetta keittiöstä. Yön yli uuttunut kylmäuuttokahvi ajaa täten myös asiansa. Tällöin juoman ihana, viettelevä katkeruus pyörtyy enemmän suloisen makeuden ja hapokkuuden puolelle.

Kahvitonic
  1. Täytä on the rocks -tyylinen lasi jäillä.
  2. Kaada tonic-vettä lasiin noin 80 grammaa tai ⅔ lasin tilavuudesta.
  3. Viimeistele täyttäen lasi 40 grammalla tai kolmasosalla lasin tilavuudesta kylmäuuttokahvilla.
  4. Koristele kahvin hapokkuutta korostavalla sitruunatimjamilla.

Koristele kahvidrinkki tuoreilla yrteillä ja syötävillä kukilla. Tonicin maku tukevat havuiset yrtit kuten rosmariini ja timjami, kahvin makua taas korostavat hapokkaammat sitruunamelissa ja sitruunatimjami.

Nauti kahvijuomat auringonpaisteessa hyvän lomamielen kanssa.

Aiheeseen liittyen

TwentyTwo – Idän makein vohvelikahvila

Eastonissa sijaitseva kahvila TwentyTwo tarjoilee Helsingin makeimmat vohvelit, ja pannukakut, joissa ei suklaata säästellä.

Minun reseptini
04.04.2022

Kahvila Twenty Twon kuorrutetut vohvelit ovat 10/10!

Eastonin uusi kahvila on tervetullut lisä kauppakeskuksen tarjontaan. Makeisiin herkkuihin erikoistunut kahvila tarjoaa maailman parhaat minipannukakut sekä herkulliset vohvelit.

Neuvosta vaari
15.10.2021

Mammuttimarkkinat jatkuvat viikon loppuun uusilla tarjouksilla

Kahvi ja ihanat kevätkengät olivat Mammuttimarkkinoiden parhaat löydöt loppuviikon tarjouksista.

Neuvosta vaari
19.03.2020

Välipäivinä juodaan arvokkaat hävikkikahvit

Räätälöimme joulupöydän herkuille omat kahviparinsa, joiden rinnalla niiden maut ja ominaisuudet pääsevät parhaiten oikeuksiinsa.

Kuppi kuumaa
28.12.2019

Info

Sitä itää -kanta-asiakkuusohjelman säännöt

Sitä itää on Suomen yhteisöllisin kanta-asiakkuusohjelma, joka ilahduttaa yksilön sijasta kokonaista yhteisöä. Jokainen kampanja-ajan asiointikerta Easton Helsingissä kerryttää Sitä itää -pottia, jolla sponsoroidaan äänestyksessä valittua itähelsinkiläistä kehityskohdetta. Sellainen voi olla vaikkapa paikallinen tapahtuma, paikka tai yhteinen toiminta. Parempi Itä-Helsinki ostos kerrallaan!

Sitä itää -kanta-asiakkuusohjelman kautta Easton sponsoroi yhteensä kahta kohdetta vuodessa, ja ne voivat olla summaltaan 1000–3000 €. Sitä itää -kohteiden valinta ja lopulta sponsorointi rakentuu kolmen eri vaiheen ympärille: 1. Ehdota 2. Äänestä 3. Asioi. Kuka tahansa saa ehdottaa kehitysideoita, kunhan ne sijaitsevat Itä-Helsingin alueella. Sitä itää -kohteelle annettava tarkka summa määräytyy sen mukaan, kuinka paljon Eastonissa on kampanja-ajankohtana tehty yksittäisiä asiointikäyntejä.

Ehdota

Kuka tahansa voi ehdottaa itähelsinkiläistä kehityskohdetta Eastonin verkkosivujen kautta: www.eastonhelsinki.fi/sitäitää. Kohde-ehdotuksia kerätään erillisinä kampanja-aikoina. Ehdotetut kohteet moderoidaan asiattomien julkaisujen eliminoimiseksi ja julkaistaan sivustolla muutaman päivän aikana ehdotuksen jättämisestä. Eastonilla on oikeus jättää kohde julkaisematta, mikäli se kokee sisällön asiaan sopimattomana.

Easton tekee ehdotetuista kohteista esivalinnan seuraavaan vaiheeseen. Valinnan kriteereinä ovat:

  1. Kohde on toteutettavissa kuvatulla summalla
  2. Kohteen toteutukselle on osoitettu selkeä toteuttava taho tai henkilö, ja tältä on saatu alustavasti suostumus hankkeeseen osallistumiselle
  3. Pyydetty kehityssumma vastaa toteutukseen tarvittavaa määrää
  4. Kohde sijaitsee Itä-Helsingin alueella
  5. Kohde auttaa kehittämään paikallista hyvää

Äänestykseen valitaan kolme kohdetta, joihin Easton ottaa yhteyttä henkilökohtaisesti.

Äänestä

Eastonin esivalitseman kolmen kohteen välillä toteutetaan julkinen äänestys Eastonin verkkosivuilla: www.eastonhelsinki.fi/sitäitää. Äänestys on käynnissä kahden viikon ajan. Kuka tahansa voi käydä äänestysajanjakson aikana äänestämässä kohdetta yhden kerran. Eniten ääniä saanut kohde pääsee asiointivaiheeseen mukaan.

Asioi

Eniten ääniä saaneelle kohteelle kerrytetään pottia asioimalla Easton Helsingissä neljän viikon välisenä ajankohtana. Jokainen kampanja-ajankohdan aikainen asiointikerta kerryttää pottia saman verran, 1–5 senttiä. Mikäli tavoitesumma saadaan kasaan etuajassa, kerryttäminen lopetetaan aikaisemmin. Jos summasta ei täyty tarpeeksi kohteen toteutumiseen, kampanja ei toteudu.

Summan antaminen kohteille

Varsinainen tuki menee Eastonin markkinointibudjetista sen mukaan, montako asiointia Eastonissa on ajankohdan aikana tehty, eli yksittäisestä ostoksesta ei mene suoraan rahaa kampanjaan.

Äänestyksen voittaneesta kohteesta tehdään Sitä itää -kampanjan jatkomarkkinointia varten lyhyt video tai haastattelu sekä toteutuneesta kohteesta otetaan kuvia. Osa kohteista tulee olemaan esillä Eastonissa sijaitsevassa Sitä itää -galleriassa. Keskolla ja Easton Helsingillä on oikeus hyödyntää Sitä itää -kampanjan aikana tuotettuja materiaaleja muussa markkinoinnissaan.

Kohteeksi valittu kehityskohde tulee toteuttaa kahden kuukauden kuluttua lahjoitussumman saamisesta ja toteuttajatahon on toimitettava suunnitelma sekä kuvat toteutuksesta Easton Helsingille.

Arvonnan säännöt

Arvonnan järjestää Kesko Oyj yhteistyössä Easton Helsinki -kauppakeskuksen kanssa.

 

Easton Helsingin Easton Bravuuri -arvonnassa voi voittaa 50 € -arvoisen K-ryhmän lahjakortin julkaisemalla kuvan omasta bravuuristaan Instagramissa ja lisäämällä kuvatekstiin kampanjan virallisen hashtagin #eastonbravuuri. Lahjakortteja arvotaan yhteensä 10 kpl. Arvonta järjestetään 11.9.–13.10.2017. Arvonta suoritetaan ja voittajat julkaistaan jokaisen viikon perjantaina klo 16. Kaikki perjantaisin 12.00 mennessä Instagrammissa julkaistut kuvat otetaan arvonnassa huomioon.

Osallistumalla arvontaan hyväksyt arvonnan järjestäjän säännöt:
1.Voidaksesi osallistua arvontaan Instagram-tilisi tulee olla julkinen. Arvonnan ikäraja on 13 vuotta. Easton Helsingin työntekijät eivät voi osallistua arvontaan.
2. Arvonnassa otetaan huomioon ainoastaan ne kuvat, jotka on julkaistu kampanja-aikana ja merkitty #eastonbravuuri-hashtagilla
3. Kuvan lähettäjällä tulee olla oikeudet kuvan lähettämiseksi arvontaan. Lähettäjällä on oltava suostumus sekä kuvaajalta että kaikilta kuvassa esiintyviltä henkilöiltä.
4. Arvonnan järjestäjällä on oikeus poimia Instagramista #eastonbravuuri-hashtagilla merkittyjä kuvia ja ohjata ne eastonhelsinki.fi-sivuston someseinälle. Kuvia ei käytetä Eastonin markkinoinnissa tai mainonnassa ilman kuvan ottajan lupaa.
5. Arvonnan voittaja julkaistaan Easton Helsingin Instagramissa: https://www.instagram.com/eastonhelsinki/. Mikäli voittajaa ei tavoiteta 10 päivän sisällä, arvonnan järjestäjällä on oikeus suorittaa voittajan valinta uudestaan.
6. Lahjakortin lunastamiseen sovelletaan lahjakortin sääntöjä. Palkintoa ei voi vaihtaa rahaksi.
7. Arvonnan järjestäjän vastuu rajoittuu näissä säännöissä mainitun palkinnon euromääräiseen arvoon. Arvonnan järjestäjä ei vastaa mahdollisista teknisistä syistä tapahtuneista virhearvonnoista, todetuista väärinkäytöksistä tai teknisestä toimimattomuudesta järjestäjästä tai yhteistyökumppanista riippumattomista syistä. Arvontasivu toimii useimmilla yleisin käytössä olevilla selaimilla.
8. Arvonnan sääntöjen lisäksi osallistujat sitoutuvat noudattamaan Instagramin käyttöehtoja. Instagram ei ole mukana arvonnan järjestämisessä.

Aukioloajat

ma–su 24h

 

Palvelut

Noutopiste

Lastenhoitohuone

Kierrätys

Esteettömyys

Julkinen liikenne

Eastonin K-Citymarketin ruuan noutopiste sijaitsee katutasossa, P1-kerroksessa. Tilaa tuotteet verkkokaupasta ja nouda ne kätevästi ostosten tai kotimatkan lomassa!

Lastenhoitohuone löytyy 1. kerroksen wc -tilojen yhteydestä.

Pullonpalautuspiste löytyy P2-kerroksen keskisisäänkäynnin yhteydestä. Rinki-kierrätyspiste löytyy Gotlanninkadun varrelta.

Taksin pysähdyspaikka sijaitsee katutasossa P1-kerroksen keskimmäisen sisäänkäynnin edessä. Invapysäköintipaikkoja löytyy runsaasti sisäänkäyntien välittömästä läheisyydestä.

Easton sijaitsee hyvien julkisten kulkuyhteyksien varrella. Itäkeskuksen metroasemalta pääset Eastoniin Hansasillan kautta tai esimerkiksi bussilla 97V. Lähimmät bussipysäkit sijaitsevat Kauppakartanonkadulla sekä Meripellontiellä.

Löytötavarat

Löytötavaroita voit kysyä K-Citymarketin asiakaspalvelupisteestä.

 

Sulje