Herkullinen vappukori picnicille tai kotibileisiin

Pian juhlitaan vappua ja nautitaan ihania vappuherkkuja! Sitruunaiset rahkamunkit pursuavat kinuskia ja ovat suussa sulavia palleroita. Pienet minipitaleivät ovat somia ja näppäriä täyttää mausteisella kanalla ja tsatsiki-kastikkeella sekä ripauksella minttua. Hedelmäiset vartaat maistuvat varsinkin hieman kevyempiä eväitä haluaville.

Vappu on ilon juhla

Vapun viettotapoja on monia, mutta lähes kaikille vappuun kuuluu yhdessäoloa ja hyvää ruokaa. Perinteiset herkut, kuten sima ja sokerimunkit ovat osa juhlintaa, ja jo niillä pääsee pitkälle.

Perinteinen tapa nauttia vappuherkuista on tietenkin keväinen picnic, mutta jos vappusää käy oikukkaaksi (kuten usein käy), voi herkkueväistä nauttia mukavasti myös sisätiloissa – sillä fiilishän se on tärkein.

Houkuttava piknik-kori kootaan niin, että siellä löytyy sopivaa juomaa, suolaista ja makeaa naposteltavaa. Tässä muutamia ideoita vappukorin täyttämiseen.

Pikasima valmistuu hetkessä

Jos tahdot, ehdit vielä tehdä pikasimaa, joka valmistuu muutamassa päivässä pöydällä. Tai sitten voit oikoa mutkat suoriksi tällä superhelpolla K-ruoka -sivuston ohjeella. Eastonin K-Citymarket tarjoaa myös laajan sima valikoiman, josta on helppo napata pullo jos toinenkin mukaan. Sima maistuu niin aikuisille, kuin lapsille. Pullota sima kauniisiin lasipulloihin ja päästä aina välillä hieman ilmaa pois, jotta pulloihin ei tule liian suuri paine.

Vapun parhaat skumppasuositukset saat Eastonin alkosta.

Kuohkeat suolakinuskimunkit syntyvät käden käänteessä. Taikinaa ei tarvitse nostattaa, riittää kun sekoitat aineet keskenään ja pyörittelet taikinasta pallukoita, jotka paistetaan öljyssä ja pyöräytetään lopuksi sokerissa. Munkin salaisuus on sisään pursotettava suolakinuski, Dulce de lecheä, jota sitäkin saa valmiina purkista.

Tarkista kaupassa, että tartut oikeaan purkkiin, koska keittämätön kondensoitu maito näyttää hyvin samalta. Käytin itse Valion sitruunarahkaa, maustamattoman rahkan tilalla ja se sopi taikinaan täydellisesti.

TARVITSET:

(20 kpl)

50 g voita

1 prk rahkaa (maustettu sitruunarahka)

1 kanamuna

2 rkl vettä

4 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

¼ tl suolaa

 LISÄKSI:

1 pullollinen rypsiöljyä (900 ml)

2 dl erikoishienoa sokeria

1 prk Dulce de lecheä (kondensoitua maitotiivistettä)

ripaus sormisuolaa

Tee näin:

Sulata voi. Sekoita jäähtynyt voi, rahka ja kanamuna keskenään. Lisää seokseen vesi ja sekoita.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rahkaseokseen. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kuumenna öljy teräskattilassa. Rasva on sopivan kuumaa (170-180 astetta), kun pieni leipäpala ruskistuu parissa minuutissa.

  1. Pyörittele taikinasta jauhoitetuin käsin palloja. Kypsennä 3-4 munkkia kerrallaaan noin 3 minuuttia, kunnes munkit ovat kauniin värisiä.
  2. Nosta munkit reikäkauhalla valumaan talouspaperin päälle. Sokeroi munkit lämpiminä.
  3. Notkista karamellisoitu maitotiiviste lusikalla kulhossa. Lisää suola ja sekoita. Lusikoi suolakinuski pursottimeen, jossa on teräväpäinen tylla. Jos et omista tyllaa, niin esimerkiksi lääkeruiskulla pursoitus onnistuu, kuten itse tein sopivan tyllan puutteessa.

Minipitaleivät taipuvat moneksi täytteitä vaihdellen. Pitaleivät ovat parhaimmillaan tuoreina, joten taikina kannattaa laittaa nousemaan heti aamulla. Pitaleipiä nostatetaan kahteen otteeseen, mutta älä huoli, taikina kohoaa siinä sivussa kun valmistelet piknik-korin muita tarjottavia.

TARVITSET:

(20 kpl)

3 dl vettä

25 g tuorehiivaa

1 tl suolaa

2 tl sokeria

6-7 dl vehnäjahoa

2 rkl oliiviöljyä

 Tee näin: Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja osa jauhoista. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhot. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Alusta tasaiseksi. Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla n. 30 min.

  1. Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele palat palloiksi. Kauli taikinapallot ohuiksi pyöreiksi levyiksi. Käytä apuna jauhoja. Taikinan muotoilu onnistuu myös käsin painelemalla. Nostata pitaleipiä liinan alla hyvin pellillä n. 50 min.
  2. Paista yksi uunin ylätasossa 6 min. pelti kerrallaan, hyvin kuumassa uunissa (250 astetta). Kunnes pitaleivät pullistuvat ja niissä on kaunis väri. Peitä pitaleivät liinalla ja anna jäähtyä.

Pitaleivät voi täyttää juuri niin kuin haluat. Itselläni teki mieli kreikkalaistyylisiä makuja ja leivät täytettiin mausteisella kanalla ja tsatsikikastikkeella. K-ruoka -sivun minipitaleipä reseptissä on myös herkullisen valkosipulijugurtin ohje, joka sopii ihanasti täytteeksi. Itse lisäsin myös palan raastettua kurkkua ja mausteeksi minttua.

TARVITSET:

400 g kanaa paistettuna

kasviksia

 1 prk turkkilaista jugurttia

1 iso valkosipulikynsi

½ tl hunajaa

¼ tl suolaa

ripaus mustapippuria

ripaus suolaa

raastettua kurkkua

minttua

Lisäksi täytteeksi esim. maustettua paistettua kanaa ja muita kasviksia.

 Tee näin:
  1. Pese ja raasta kurkku noin 8 cm pala. Puristele hyvin pois valuva neste esim. talouspaperin sisällä tai siivilässä käsillä puristellen.
  2. Sekoita muut aineet keskenään ja lisää kurkkuraaste ja minttu.
  3. Anna täytteen maustua jääkaapissa.
  4. Täytä pitaleivät haluamillasi täytteillä.
Vappu on myös lasten juhla

Iloisen väriset hedelmävartaat houkuttavat erityisesti perheen pienimpiä herkuttelemaan. Laita vartaisiin haluamiasi hedelmäpaloja yhdistettynä vaikkapa vaahtokarkkeihin ja pehmeään lakritsiin.

 

TARVITSET:

2 kiiviä

1 syöntikypsä mango

1 rs mansikoita

vaahtokarkkeja

lakritsia

puutikkuja

Miltä maistui?

Kaupan simat eivät vedä vertoja itse tehdylle. Sitruunan makua on helppo säädellä ja lisäämällä fariiinisokerin määrää suhteessa vaaleaan sokeriin, makuun sillä saa syvyttä. Itse tekemäni sima oli täysi kymppi: tarpeeksi hapokas ja kuohuva. Suolakinuskimunkit olivat järisyttävän hyviä. Näiden palleroiden tekeminen otti pienen aikansa, mutta olivat niin hyviä, että suosittelen kokeilemaan!

Pitaleivät ovat helppo syötävä retkellä. Saat niistä juuri niin ruokaisia kun haluat erilaisia täytteitä valitsemalla. Hedelmävartaista teki erityisen hyviä maukkaat mangonpalat yhdistettynä lakritsiin.

Herkuilla täytetty vappukori on kiva idea ja sitä voi jalostaa haluamallaan tavalla.

Tee ennen vappua pieni ajatustyö ja pohdi mitä ehdit valmistaa itse ja mitä ostat valmiina. Piknik-korin voi koota halutessaan vaikkapa puolivalmisteista. Tärkeintä on iloinen vappufiilis ja yhdessäolo.

Jarna Gustafsson

Jarna Gustafsson

Miltä maistui? -blogin takana on itähelsinkiläisen suurperheen äiti, jonka patojen ääressä testaillaan ja tarpeen tullen sovelletaan ajankohtaisia K-ruoka.fi -palvelun reseptejä. Jarnalla on myös hiljaista tietoa paikallisista marja- ja sienipaikoista, joista voit saada vihiä blogia seuraamalla.

 

Aiheeseen liittyen

Rennon pääsiäisen muhkeat pullat

Nämä pullat vievät syöjänsä aivan totaaliseen pullaeuforiaan

Miltä maistui?
26.03.2024

Puhtia ja energiaa raikkaasta kulhosalaatista

Raikas, mutta ruokaisa kulhosalaatti on helppo lounasruoka, joka antaa energiaa ja pitää pitkään kylläisenä.

Miltä maistui?
14.03.2024

3 x rapsakkaa tofua – Näin saat tofusta hyvää ja maukasta

Tässä parhaat niksit tofun maustamiseen ja käsittelyyn.

Miltä maistui?
28.02.2024

Otetaan härkistä sarvista ja tehdään siitä herkkutäyte paprikoille

Täytetyt paprikat ovat retroherkku, jotka saavat härkistäytteellä uuden elämän.

Miltä maistui?
14.01.2024

Info

Sitä itää -kanta-asiakkuusohjelman säännöt

Sitä itää on Suomen yhteisöllisin kanta-asiakkuusohjelma, joka ilahduttaa yksilön sijasta kokonaista yhteisöä. Jokainen kampanja-ajan asiointikerta Easton Helsingissä kerryttää Sitä itää -pottia, jolla sponsoroidaan äänestyksessä valittua itähelsinkiläistä kehityskohdetta. Sellainen voi olla vaikkapa paikallinen tapahtuma, paikka tai yhteinen toiminta. Parempi Itä-Helsinki ostos kerrallaan!

Sitä itää -kanta-asiakkuusohjelman kautta Easton sponsoroi yhteensä kahta kohdetta vuodessa, ja ne voivat olla summaltaan 1000–3000 €. Sitä itää -kohteiden valinta ja lopulta sponsorointi rakentuu kolmen eri vaiheen ympärille: 1. Ehdota 2. Äänestä 3. Asioi. Kuka tahansa saa ehdottaa kehitysideoita, kunhan ne sijaitsevat Itä-Helsingin alueella. Sitä itää -kohteelle annettava tarkka summa määräytyy sen mukaan, kuinka paljon Eastonissa on kampanja-ajankohtana tehty yksittäisiä asiointikäyntejä.

Ehdota

Kuka tahansa voi ehdottaa itähelsinkiläistä kehityskohdetta Eastonin verkkosivujen kautta: www.eastonhelsinki.fi/sitäitää. Kohde-ehdotuksia kerätään erillisinä kampanja-aikoina. Ehdotetut kohteet moderoidaan asiattomien julkaisujen eliminoimiseksi ja julkaistaan sivustolla muutaman päivän aikana ehdotuksen jättämisestä. Eastonilla on oikeus jättää kohde julkaisematta, mikäli se kokee sisällön asiaan sopimattomana.

Easton tekee ehdotetuista kohteista esivalinnan seuraavaan vaiheeseen. Valinnan kriteereinä ovat:

  1. Kohde on toteutettavissa kuvatulla summalla
  2. Kohteen toteutukselle on osoitettu selkeä toteuttava taho tai henkilö, ja tältä on saatu alustavasti suostumus hankkeeseen osallistumiselle
  3. Pyydetty kehityssumma vastaa toteutukseen tarvittavaa määrää
  4. Kohde sijaitsee Itä-Helsingin alueella
  5. Kohde auttaa kehittämään paikallista hyvää

Äänestykseen valitaan kolme kohdetta, joihin Easton ottaa yhteyttä henkilökohtaisesti.

Äänestä

Eastonin esivalitseman kolmen kohteen välillä toteutetaan julkinen äänestys Eastonin verkkosivuilla: www.eastonhelsinki.fi/sitäitää. Äänestys on käynnissä kahden viikon ajan. Kuka tahansa voi käydä äänestysajanjakson aikana äänestämässä kohdetta yhden kerran. Eniten ääniä saanut kohde pääsee asiointivaiheeseen mukaan.

Asioi

Eniten ääniä saaneelle kohteelle kerrytetään pottia asioimalla Easton Helsingissä neljän viikon välisenä ajankohtana. Jokainen kampanja-ajankohdan aikainen asiointikerta kerryttää pottia saman verran, 1–5 senttiä. Mikäli tavoitesumma saadaan kasaan etuajassa, kerryttäminen lopetetaan aikaisemmin. Jos summasta ei täyty tarpeeksi kohteen toteutumiseen, kampanja ei toteudu.

Summan antaminen kohteille

Varsinainen tuki menee Eastonin markkinointibudjetista sen mukaan, montako asiointia Eastonissa on ajankohdan aikana tehty, eli yksittäisestä ostoksesta ei mene suoraan rahaa kampanjaan.

Äänestyksen voittaneesta kohteesta tehdään Sitä itää -kampanjan jatkomarkkinointia varten lyhyt video tai haastattelu sekä toteutuneesta kohteesta otetaan kuvia. Osa kohteista tulee olemaan esillä Eastonissa sijaitsevassa Sitä itää -galleriassa. Keskolla ja Easton Helsingillä on oikeus hyödyntää Sitä itää -kampanjan aikana tuotettuja materiaaleja muussa markkinoinnissaan.

Kohteeksi valittu kehityskohde tulee toteuttaa kahden kuukauden kuluttua lahjoitussumman saamisesta ja toteuttajatahon on toimitettava suunnitelma sekä kuvat toteutuksesta Easton Helsingille.

Arvonnan säännöt

Arvonnan järjestää Kesko Oyj yhteistyössä Easton Helsinki -kauppakeskuksen kanssa.

 

Easton Helsingin Easton Bravuuri -arvonnassa voi voittaa 50 € -arvoisen K-ryhmän lahjakortin julkaisemalla kuvan omasta bravuuristaan Instagramissa ja lisäämällä kuvatekstiin kampanjan virallisen hashtagin #eastonbravuuri. Lahjakortteja arvotaan yhteensä 10 kpl. Arvonta järjestetään 11.9.–13.10.2017. Arvonta suoritetaan ja voittajat julkaistaan jokaisen viikon perjantaina klo 16. Kaikki perjantaisin 12.00 mennessä Instagrammissa julkaistut kuvat otetaan arvonnassa huomioon.

Osallistumalla arvontaan hyväksyt arvonnan järjestäjän säännöt:
1.Voidaksesi osallistua arvontaan Instagram-tilisi tulee olla julkinen. Arvonnan ikäraja on 13 vuotta. Easton Helsingin työntekijät eivät voi osallistua arvontaan.
2. Arvonnassa otetaan huomioon ainoastaan ne kuvat, jotka on julkaistu kampanja-aikana ja merkitty #eastonbravuuri-hashtagilla
3. Kuvan lähettäjällä tulee olla oikeudet kuvan lähettämiseksi arvontaan. Lähettäjällä on oltava suostumus sekä kuvaajalta että kaikilta kuvassa esiintyviltä henkilöiltä.
4. Arvonnan järjestäjällä on oikeus poimia Instagramista #eastonbravuuri-hashtagilla merkittyjä kuvia ja ohjata ne eastonhelsinki.fi-sivuston someseinälle. Kuvia ei käytetä Eastonin markkinoinnissa tai mainonnassa ilman kuvan ottajan lupaa.
5. Arvonnan voittaja julkaistaan Easton Helsingin Instagramissa: https://www.instagram.com/eastonhelsinki/. Mikäli voittajaa ei tavoiteta 10 päivän sisällä, arvonnan järjestäjällä on oikeus suorittaa voittajan valinta uudestaan.
6. Lahjakortin lunastamiseen sovelletaan lahjakortin sääntöjä. Palkintoa ei voi vaihtaa rahaksi.
7. Arvonnan järjestäjän vastuu rajoittuu näissä säännöissä mainitun palkinnon euromääräiseen arvoon. Arvonnan järjestäjä ei vastaa mahdollisista teknisistä syistä tapahtuneista virhearvonnoista, todetuista väärinkäytöksistä tai teknisestä toimimattomuudesta järjestäjästä tai yhteistyökumppanista riippumattomista syistä. Arvontasivu toimii useimmilla yleisin käytössä olevilla selaimilla.
8. Arvonnan sääntöjen lisäksi osallistujat sitoutuvat noudattamaan Instagramin käyttöehtoja. Instagram ei ole mukana arvonnan järjestämisessä.

Aukioloajat

ma–su 24h

 

Palvelut

Noutopiste

Lastenhoitohuone

Kierrätys

Esteettömyys

Julkinen liikenne

Eastonin K-Citymarketin ruuan noutopiste sijaitsee katutasossa, P1-kerroksessa. Tilaa tuotteet verkkokaupasta ja nouda ne kätevästi ostosten tai kotimatkan lomassa!

Lastenhoitohuone löytyy 1. kerroksen wc -tilojen yhteydestä.

Pullonpalautuspiste löytyy P2-kerroksen keskisisäänkäynnin yhteydestä. Rinki-kierrätyspiste löytyy Gotlanninkadun varrelta.

Taksin pysähdyspaikka sijaitsee katutasossa P1-kerroksen keskimmäisen sisäänkäynnin edessä. Invapysäköintipaikkoja löytyy runsaasti sisäänkäyntien välittömästä läheisyydestä.

Easton sijaitsee hyvien julkisten kulkuyhteyksien varrella. Itäkeskuksen metroasemalta pääset Eastoniin Hansasillan kautta tai esimerkiksi bussilla 97V. Lähimmät bussipysäkit sijaitsevat Kauppakartanonkadulla sekä Meripellontiellä.

Löytötavarat

Löytötavaroita voit kysyä K-Citymarketin asiakaspalvelupisteestä.

 

Sulje