Näin syntyy herkullinen piknik-kattaus aurinkoiselle huviretkelle
Piknik on hauska huviretki, johon kuuluu olennaisena osana eväiden syöminen luonnonhelmassa. Pakkaa kori täyteen herkkuja ja hyppää seikkailuun. 
Lasten ollessa kesälomalla ruokaa saa olla valmistamassa koko ajan. Siksi onkin ihanaa jalkautua ulos, unohtaa kotityöt, huiskaista eväät koriin ja lähteä nauttimaan kesästä.
Päätimme hypätä lasten kanssa Helsinki-päivänä ilmaislauttaan Reposalmella. Sillä pääsimme kätevästi muutamassa minuutissa Vartiosaareen, yhteen kiehtovimmista saarista Itä-Helsingin edustalla. Vartiosaari sijaitsee Laajasalon ja Tammisalon kainalossa pienen venematkan päässä mantereesta. Saaressa on kymmeniä huviloita, joista yli puolet ovat Helsingin kaupungin omistamia ja ne ovat vuokralla eri toimijoille, kuten kesänuorisotalolle, taiteilijoille, Akavalle ja lastensuojelun toimintakeskukselle ym. (Lähde Vartiosaari ry). Vartiosaareen pääsee Suomen saaristokuljetuksen reittiliikenteellä Hakaniemestä, Vuosaaresta sekä Reposalmesta.
Vartiosaaren upea luonto tarjoaa mielenrauhaa ja saarta kiertäessä voi ihailla romanttisia huviloita ja pihapiirejä. Lapsia kiinnostivat erityisesti saarella asustelevat lampaat, jotka käyskentelevät niityllä heinää syöden. Saaresta löytyvät myös Hiidenkirnut ja oma kirkko. Pystytimme vilttimme aivan hiidenkirnun viereen ja lapset ihmettelivät satapäistä sammakoiden nuijapäälaumaa kirnun vedenpinnalla. Saaren monimuotoinen luonto tarjoaa hienoja elämyksiä ja saarella voikin viettää helposti kokonaisen päivän.
Piknik-eväiden kanssa on turha stressata, sillä kaupasta löytyy paljon valmiita tuotteita, jotka voi ottaa mukaan sellaisenaan. Nappasimme ohikulkumatkalla Eastonin Citymarketista kauppakärryyn kirsikoita, mansikoita, vesimelonia, kiiviä sekä tuoretta ananasta. Lisäksi halusimme testata Citymarketin leipomon valmistamia täytettyjä patonkeja, joista olin kuullut paljon kehuja.
Lämminsavulohi-patonki ja currykana-patonki olivat todella herkullisia ja niitä haemme toisellakin kertaa retkievääksi. Lämmin, juuri paistettu patonki ja riittoisat täytteet hävisivät hetkessä lasten suihin. Juomaksi lapset halusivat tuoremehua ja kylmäaltaasta poimittuna se olikin oikein virkistävää. Lisäksi päädyimme sipsihyllylle valitsemaan juuressipsejä, mutta totuuden nimessä ne eivät olleet lasten mieleen. Termarikahvien kaveriksi valikoitui Pirkan mangomoussekakku. Sekin yllätti maukkaudellaan.
Piknikille kannattaa varata aina mukaan kunnon veitsi ja lautanen tai joku muu isompi alusta, jolla leikata ja pilkkoa hedelmiä, ellei sitä tee jo kotona. Välineet ja kädet puhdistuvat kätevästi kosteuspyyhkeillä. Mukaan kannattaa ottaa myös iso viltti tai muu alusta ja mahdollisesti tyynyjä, jos jonkun kainaloon niitä vielä mahtuu. Näin on mukava istuskella ja nauttia retkieväistä.
Jos eväissä on kylmää vaativia tuotteita, on tärkeää huolehtia ettei kylmäketju pääse helteellä pitkäksi aikaa katkeamaan. Kylmäkalleja korin pohjalle siis. Me otimme kotoa omat ruokailuvälineet, mutta tarvittaessa ruokailu hoituu myös kertakäyttövälineillä, jotka täytyy tietenkin huolehtia roskikseen lähtiessä. Vartiosaaressa ei ole jätehuoltoa, joten roskat on kannettava takaisin mantereelle. Itse kannan aina roskapussia mukana ja yritän välttää turhan roskan syntymistä.
Lasten kanssa retkeillessä on mukava touhuta ja tehdä yhdessä asioita. Isommat lapset pilkkoivat hedelmiä paloiksi ja pienemmät pujottelivat paloja bambutikkuihin. Näin syntyi kauniita hedelmävartaita. 
Luonnossa kaikki maistuu aina paremmalta. Ympäristön vaihdos ja kiva yhdessäolo ovat ikimuistoisia hetkiä lasten mielestä. Kaikki ei tarvitse olla niin justiinsa. Eväskoriin voi heittää mitä kaapista löytyy, sillä tärkeintä on olla yhdessä ja nauttia hetkestä.
Piknik-kori on myös kiva tuliainen. Muista hyvät tavat ja täytä kori, vaikka lettutarpeilla tai hampurilaistarvikkeilla mökkivieraaksi mennessäsi. K-Ruoka -sivustolta löytyy hyviä vinkkejä ja reseptejä piknik-korin kokoamiseen.
Ja että maistuiko? Tuoreet retkieväät olivat mieluisia kuumana hellepäivänä. Hedelmät olivat oiva valinta ja ne maistuivat lapsille erittäin hyvin. Herkkuhetkeen valittu moussekakku oli pehmeää ja täyteläistä. Pirkan laktoositon mangomoussekakku oli koko rahan arvoinen. Ainoastaan Pirkan juureslastut, eivät olleet lasten mieleen, mutta minä pidin niistä. Lastut eivät olleet niin suolaisia, kuten sipsit ja ravintoarvoltaan ne olivat perunalastuja parempia. Kokonaisarvioiksi retken herkuista lapset antoivat neljä.
Nyt kaikki nauttimaan heleän vihreästä kesästä. Itä-Helsinki tarjoaa upeita kallioita, rantoja ja muita hienoja retkikohteita.
Jarna Gustafsson
Miltä maistui? -blogin takana on itähelsinkiläisen suurperheen äiti, jonka patojen ääressä testaillaan ja tarpeen tullen sovelletaan ajankohtaisia K-ruoka.fi -palvelun reseptejä. Jarnalla on myös hiljaista tietoa paikallisista marja- ja sienipaikoista, joista voit saada vihiä blogia seuraamalla.
