Pidetään huolta toisistamme!
Kun kaikki tuttu ja turvallinen katoaa ympäriltämme, tulee meidän vahvistaa kaikkea sitä hyvää mitä meillä on. Nyt jos koskaan on tärkeää pitää energiatasot korkealla. Syö hyvin, nuku tarpeeksi ja pidä yhteyttä läheisiisi. Perhettä on hyvä helliä kokkaamalla lohturuokaa yhdessä.
Saatamme kontroloida elämäämme nyt mitä kummallisimmin keinoin, mutta se on inhimillistä selviytymistä tämän odottamattoman tilanteen äärellä. Toiset hamstraavat vessapaperia ja toiset eivät vielä oikein käsitä, mistä tässä kaikessa on kyse. Olemme joutuneet tahtomattamme tilanteeseen, jota olisi ollut vaikea käsittää vielä muutama viikko sitten; jopa kaupassa käyminen voi olla haastavaa tulevina viikkoina. Onneksi monet kaupat, kuten Eastonin Citymarket, ovat huomioineet riskiryhmäläiset: kaupassa voi asioida hiljaisempina aikoina turvallisesti tai tilata ruuat kotiin verkosta.
Meillä koululaiset käyvät nyt kotikoulua ja se näkyy erityisesti ruuan menekissä. Nyt jos koskaan rutiinit ovat tärkeitä ja lapsille tulisikin luoda arkisilla asioilla turvallisuuden tunnetta.
On siis hyvä keskittyä kaikkeen mukavaan ja touhuta asioita yhdessä. Meillä isoimmat lapset ovat kotikoululaisina saaneet harjoitella helppojen lounaiden valmistamista.
Viikonloppuna teimme ruokaa yhdessä ja perheemme nuorimmainen halusi kokeilla lihapullien pyörittämistä. Löysimme K-resepteistä lihapullapellin ohjeen. Ruoka on helppo, koska siihen voi laittaa oikeastaan kaikkea, mitä kaapista sattuu löytymään. Itse tykkään maustaa perunat yrteillä.
Ei silti kannata huolestua, jos kaikkia tykötarpeita ei ole käden ulottuvilla, aina voi soveltaa.
Aloita lihapullista. Taikinan tekeytyessä voit valmistella muut raaka-aineet valmiiksi pellille. Saat ruokaan lisämakua, jos valmistat peston itse. Jos et, myös kaupan purkkipesto käy hyvin, tai ilmankin pärjää. Kostuta kädet kevyesti vedellä, jolloin pullista tulee kauniin sileitä, eikä taikina jää käsiin kiinni.
Kerrotaan, että lihapullat pyörähtivät meidän ruokapöytiimme Ruotsista, mutta todellisuudessa lähes joka ruokakulttuurista löytyy jonkinlainen lihapullaresepti.
Jos lapsilta kysytään, lihapullat ovat aina top 5 -listan kärkipäässä.
Kaikki rakastavat vohveleita!
Toinen perheemme suosikki ovat vohvelit. Olimmekin sopineet etukäteen, että perheemme kotitaloudentunnit hoidetaan nyt vohvelitaikinan valmistamisella ja jokainen saa tehdä itselleen oman vohvelin.
Vinkki: saat taikinasta erityisen kuohkean kun lisäät siihen hieman vishyä. Me teimme vohvelien täytteeksi taas tutun mascarbonevaahdon, joka antaa ihanan pehmeän suutuntuman.
MASCARBONEVAAHTO
1 prk Flora Creme Vanillaa
1 prk mascarbonejuustoa
1 tl vanilijasokeria
Vatkaa Cremevanilla kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekoitettu ja pehmitetty mascarbonejuusto kermavaahtoon ja lisää lopuksi vanilijasokeri sekoittamalla.
Vohveleita voi tuunata monin tavoin. Voit vaihtaa osan jauhoista kaakaojauheeseen ja tehdä suklaavohveleita ja täyttää vohvelit esim. banaanilohkoilla ja kermavaahdolla. Vohvelit onnistuvat myös hienosti gluteenittomina.
Halutessasi voit maistaa taikinan ripauksella kardemummaa, kanelia tai vanilijasokeria. Vohvelien täytössä on vain mielikuvitus rajana.
Miltä maistui?
No todellakin hyvältä! Lihapullapelti osui ja upposi. Lapset antoivat arvosanaksi kokonaiset viisi pistettä. Mukavaa oli, että koko aterian valmistus onnistui yhdellä pellillä, eikä tarvinnut sotkea monen eri astian kanssa.
Vohvelit – joita paistoimme valtava kasan – saivat voittoisasti viisi pistettä. Ne olivat täydellisen rapeita pinnasta ja sopivan meheviä sisältä. Niitä tehdään varmaan taas seuraavana viikonloppuna aamiaspöytään.
Ja mitä muuta kotona voisi tehdä yhdessä?
Koska kevätaurinko paistaa hankalasta tilanteesta huolimatta, nyt on oikea aika vaihtaa kukkamullat sekä laittaa pienet siemenet kasvamaan. Meillä hoidettiin hentoja tomaatintaimia sekä istutettiin vehnänjyviä maljakkoon kasvamaan. Lapsista on aina yhtä ihanaa kasvattaa omia kasveja ja seurata niiden itämistä. Sitä paitsi, kohta on pääsiäinen ja nyt on oikea hetki laittaa myös rairuoho kasvamaan.
Näistä ajoista selvitään keskittymällä oleellisiin asioihin, kuten perheen ja läheisten hyvinvointiin. Vielä voi pakata eväät mukaan ja retkeillä siellä, missä muita ei ole. Samalla voi hyödyntää metsää pienten koululaisten oppimisympäristönä ja tutkia kevään etenemistä. Myös geokätköjen etsiminen lasten kanssa on kivaa puuhaa! Meillä onkin reilusti paikkoja täällä Itä-Helsingissä, josta kätköjä löytyy.
Ehkä elämä nyt pakostakin hidastuu. On ihan kivaa käpertyä sohvalle lukemaan tai vaikkapa kuuntelemaan äänikirjoja. Sen jälkeen on ihanaa ottaa pienet nokoset.
Mutta ei kuitenkaan unohdeta niitä läheisiä, jotka joutuvat syystä tai toisesta olemaan itsekseen eristyksessä. Videopuhelu päivässä voi pelastaa monen päivän. Pidetään toisistamme huolta.
Jarna Gustafsson
Miltä maistui? -blogin takana on itähelsinkiläisen suurperheen äiti, jonka patojen ääressä testaillaan ja tarpeen tullen sovelletaan ajankohtaisia K-ruoka.fi -palvelun reseptejä. Jarnalla on myös hiljaista tietoa paikallisista marja- ja sienipaikoista, joista voit saada vihiä blogia seuraamalla.
